Docente di lettere, è esperta e studiosa della storia e delle tradizioni della cucina siciliana e mediterranea, membro dell’Accademia Italiana della Cucina, delegazione di Palermo, e ha al suo attivo numerose conferenze sulla tradizione culinaria siciliana.
Tra le sue pubblicazioni:
Ricette siciliane… di una volta (Flaccovio 2002),
Old sicilian cooking (Flaccovio, 2004), oltre che la partecipazione al numero monografico
I Teatri della rivista “La Sicilia ritrovata”, con un’articolo sul Teatro Biondo di Palermo, e la collaborazione al volume
Conoscere Palazzo D’Aumale. Proposte di itinerari didattici e guida alla storia del Palazzo (Regione siciliana, 2004). Per il Palindromo ha scritto
Cous cous. Storie e ricette mediterranee, libro di storia della cucina ma anche ricco ricettario (con le ricette originali del Cous cous Fest).
